Składniki

• 1 litr wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 15 cm kawałek pora
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• 1 szklanka groszku mrożonego
• 5 małych ziemniaków
• garść majeranku świeżego
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 10 ziaren pieprzu czarnego
• 4 liście laurowe
• 2 łyżki pesto szpinakowego (można pominąć)
• sok z 1 limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek

1. Do garnka wlewamy 1 litr wody. Warzywa obieramy i płuczemy. Marchewki kroimy na krążki o grubości 1 cm, pietruszkę przekrawamy na pół, natomiast pora kroimy 0,5 cm krążki. Dodajemy 1 ząbek czosnku (drugi dodamy później), oskubane listki tymianku, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Gotujemy ok. 20 min.
2. W tym czasie kroimy cukinię i ziemniaki w ok. 1- 1,5 cm kostkę.
3. Do garnka dodajemy cukinię, ziemniaki i groszek. Gotujemy aż wszystkie warzywa będą już prawie miękkie.
4. Dodajemy przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy jeszcze 5 minut.
5. Na koniec wlewamy sok z limonki i oliwę. Mieszamy i możemy podawać.
6. Dla niemowlaka zupkę można zmiksować. Natomiast w wersji dla dorosłych proponuje dodać pastę chilli.