Składniki:

• 3 łyżki (30 g) mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 300 g cukinii (1 mała)
• 1/4 niedużej cebuli
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanego oregano
• 1 łyżka oliwy

1. Ścieramy cukinie i celbulę na dużych oczkach tarki.  Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odciskamy dłońmi wodę z cukini.
2. Mąkę wsypujemy do miski, mieszamy ze świeżo zmielonym pieprzem.
3. W mniejszej miseczce roztrzepujemy jajko  rózgą kuchenn.
4. Do mąki wlewamy jajko i mleko i mieszamy na jednolite ciasto.
5. Cukinię, cebulę, posiekaną zieleninę i oliwę dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką.
6. Smażymy na suchej patelni.