Składniki:
- 3 średniej wielkości banany lub 2 duże (waga ok. 345 g bez skórki)
- 125 ml (0,5 szklanki) oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 3 łyżki mleka
- 2 duże jajka
- 225 g (1,5 szklanki) mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki masła orzechowego
- Banany dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać olej, jajka, masło orzechowe i wymieszać rózgą do połączenia składników.
- Mąkę wymieszać z sodą i dodać do momrych składników. Wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170°C, bez termoobiegu, przez ok. 20 minut (do suchego patyczka).