Przepisy

Z wykształcenia i zawodu jestem architektką – przez lata projektowałam budynki, dziś projektuję… smaczne i zdrowe posiłki dla całej rodziny. Wszystko zmieniło się, gdy na świecie pojawił się mój upragniony synek. To wtedy rozpoczęłam najważniejszy projekt życia – budowanie dobrych nawyków żywieniowych od pierwszego kęsa.

W kuchni stawiam na prostotę, sezonowe produkty i smak, który zadowoli i malucha, i dorosłego. Nie trzeba być szefem kuchni, żeby gotować zdrowo – wystarczy trochę chęci i dobre przepisy. Znajdziesz je właśnie tutaj. Jeśli masz jakieś pytania, napisz do mnie na FB 🙂

  • Ciasto truflowe

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki: 6 dużych jajek pół szklanki (100 g) miałkiego brązowego cukru 400 g gorzkiej czekolady (lub 300 g gorzkiej i 100 g mlecznej) 250 ml śmietany kremówki 36% 1/3 szklanki (80 ml)  rumu Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę roztopić w kapieli wodnej. Przestudzić, ale powinna pozostać płynna. Jajka (całe) ubijać mikserem z cukrem, przez […]

    Avatar photo Przepis od

  • Rolada z polędwiczki wieprzowej

    (zostaw swoją recenzję)

    Skladniki: 1 poledwiczka wieprzowa Pół cukini Cebula 2 ząbki czosnku 4 pomidory suszone z oliwy Pieprz Ziele angielskie Papryka słodka w proszku Zioła prowansalskie Oliwa z oliwek Dodatek: 3 ziemniaki 2 marchewki 1 cebula Różyczki brokuła   Pomidory drobno siekamy. Cukinię, cebulę i czosnek trzemy na tarce. Wszysto razem mieszamy doprawiamy utartym w moździeżu pieprzem […]

    Avatar photo Przepis od

  • PIERNICZKI BABCI WACI

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki: 1kg mąki 270g cukru 400g miodu 335g margaryny lub 400g masła 1,5 łyżeczki sody 5 łyżek karmelu (opcjonalnie) 1 łyżka kakao Przyprawa do piernika wg upodobania Ciasto zagnieść dzień wczesniej i wstawić do lodówki. Mąke wymieszać z sodą, kakaem i przyprawą do piernika. Na koniec dodać cukier. Dodać margarynę i płynny miód (jeśli trzeba […]

    Avatar photo Przepis od

  • Korniszony chili

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki 1 kg malutkich ogórków koper czosnek, gorczyca, liść laurowy, ziele angielskie, chili ZALEWA 1 l wody 0,5l octu (do korekty – może mniej octu) 1,5 łyżki cukru (do korekty – jednak dać więcej cukru bo za bardzo są octowe) 2 łyżki soli Słoiki muszą być wyparzone i suche. Ogórki myjemy i zostawiamy na 20 […]

    Avatar photo Przepis od

  • Szynka pieczona w garnku rzymskim

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki 1 kg szynki wieprzowej 2 cebule MARYNATA 2 łyżki musztardy 4 ząbki czosnku 3 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka papryki w proszku szczypta otartej gałki muszkatołowej 5 ziaren pieprzu 4 ziarna ziela angielskiego łyżka majeranku Przygotowanie Przygotowujemy marynatę. Ziele angielskie i pieprz ucieramy w moździerzu. Czosnek przeciskamy przez praskę. Czosnek rozcieramy z odrobiną oleju, […]

    Avatar photo Przepis od

  • Racuchy z jabłkami

    (zostaw swoją recenzję)

    Pyszne cynamonowe racuszki z jabłkiem. Robi się je bardzo szybko.

    Avatar photo Przepis od

  • Tiramisu ajerkoniakowe

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki: Do nasączenia biszkoptów: Biszkopty 200g 250ml zaparzonej kawy (bez fusów) 100ml ajerkoniaku Krem: 500 ml mascarpone 500 ml śmietany kremówki 30% 100 ml ajerkoniaku 2 saszetki śmietan fix 3 łyżki cukru pudru Zaparzamy kawę i mieszamy z ajerkoniakiem. Odstawiamy do przestygnięcia. Mascarpone i śmietanka muszą być bardzo zimne, najlepiej włożyć do lodówki dzień wcześniej. […]

    Avatar photo Przepis od

  • Zakwas z buraków

    (zostaw swoją recenzję)

    Zakwas idealny do barszczu lub do picia dla poprawy odporności.

    Avatar photo Przepis od

  • Ciasto półkruche z owocami- babci Janki

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150g margaryny lub masła 0,5 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 3 jajka Owoce sezonowe (rabarbar, śliwki, jabłka itp.)   Odzielić jedno białko od jajek i zistawić do posmarowania ciasta. W misce wymieszać (nie ugniatać) wszysto, tylko do połączenia składników. Formę […]

    Avatar photo Przepis od

  • Budyń domowy

    (zostaw swoją recenzję)

    Składniki: 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2  syropu z daktyli 1 łyżeczka kako lub nasiona z laski wanilii 3 – 5 żółtek 500 ml mleka Mąke, kako lub nasiona wanilii, syrop i żółtka mieszamy, w ronelku, za pomocą rózgi kuchennej. Dolawamy powoli mleko cały czas mieszając. Podgrzeamy na „małym gazie”, cały czas mieszając rózgą że nie […]

    Avatar photo Przepis od