Składniki
- 500ml passaty pomidorowej (u mnie BIO)
- 1 średniej wielkości cebula
- ząbek czosnku
- garść świeżych liści bazylii
- 2 łyżeczki oregano
- łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- szczypta pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
- Kroimy cebulę w piórka i ząbek czosnku w kosteczkę. wykładamy na folie aluminiową, polewamy łyżeczką oliwy i posypujemy łyżeczka oregano. Zawijamy sakiewkę i wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 200°C, na godzinę (można zrobić to np dzień wcześniej przy okazji jeśli coś pieczemy).
- Do małego garnka wlewamy passatę, dodajemy upieczoną cebulę z czosnkiem, liście bazylii, paprykę i szczyptę pieprzu.
-
- Blendujemy, niekoniecznie na gładką masę. U mnie zostały małe kawałki cebulki.
- Gotujemy na małym ogniu około 30min. Pod koniec gotowania dodajemy pozostałą oliwę.