Składniki:
- 150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 100g mąki pszennej
- 150ml mleka roślinnego np. Owsiane
- 50ml oleju rzepakowego – rafinowanego
- 2 jajka
- Garść szpinaku baby
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Ziarenka z 1/4 laski wanilii
Może jedno jajko więcej, albo więcej mleka bo wyszly troche twarde.
- Mleko, jajka, olej, wanilię i szpinak umieszczamy w wysokim naczyniu i mieszamy za pomocą blendera.
- Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
- Do suchych produktów wlewamy mokre, dokładnie mieszamy i odstawiamy.
- Po 15 minutach włączamy gofrownicę. Na nagrzaną gofrownicę kładziemy po łyżce ciasta i smażymy na złoty kolor (u mnie 3,5 min.).